Quelques adresses de bonnes tables, une cuisine de terroir pour ravir vos papilles.
Vous voulez découvrir la cuisine de notre terroir, nous avons sélectionné quelques adresses que nous avons testées et approuvées … tout en restant conscients que chacun a ses propres critères de sélection en ce qui concerne les plaisirs de la table. Pensez à réserver votre table à l’avance !
Le VIEUX CARRE
Tarascon s/Ariège 05.61.05.08.30
Cuisine traditionnelle- à découvrir recettes de morue et spécialité de canard. Avec des arrivages journaliers de poissons et de viandes fraîches, la qualité des produits, la rigueur et la convivialité sont les maîtres mots de cette maison.
La Maison LACUBE
Les cabannes 05.34.09.09.09
Un restaurant-boutique de terroir à double vocation, gustative et patrimoniale, pour montrer combien les bons produits de montagne sont le fruit de cet exceptionnel territoire ! Que des produits locaux et du fait maison.
La TOUDEILLE
Tarascon s/Ariège 05.61.04.01.71
Niché au cœur du quartier des vieux remparts de Tarascon-sur-Ariège, La Toudeille est un restaurant de cuisine française. Ce lieu chaleureux propose une cuisine authentique, généreuse et pleine de caractère. Cuisine traditionnelle, mais c’est pas tout.
Le BELLEVUE
Tarascon s/Ariège 05.61.05.10.41
Une expérience culinaire authentique, valorisant les produits du terroir et la cuisson à la braise. Le restaurant propose une délicieuse gamme de tapas et de plats cuisinés de façon innovante dans un four à braise.
Le GUARANA
Foix 06.05.89.12.99
Spécialités Italo-Brésiliennes. Restaurant avec terrasse installé dans une rue animée du centre ancien au pied du château de Foix. Une cuisine traditionnelle, que du fait maison ! En été la terrasse dans la rue piétonne permet de profiter de l’ambiance du centre historique.
L’auberge de la grotte – Chez PEÎO
Bédeilhac-et-Aynat 05.61.65.70.26
Natif du Pays basque, Peio partage dans son restaurant, sa passion pour la cuisine. Une cuisine d’antan, « Celle de toutes les grands-mères du monde ». La soupe offerte à l’entrée est la marque de la maison. Une cuisine issue exclusivement de produits locaux.
Quelques adresses où vous trouverez de quoi ramener un petit peu d’Ariège à la maison.
Quand on rentre à la maison, on cherche souvent à faire durer le plaisir et les vacances encore un peu plus. Ramener pour soi ou pour offrir une bouteille, les biscuits que vous avez découvert dans votre chambre ou quelques produits du terroir, vous trouverez ci-dessous nos bons plans.
Les BISCUITS du MOULIN
Sinsat 05.61.65.37.45
Biscuiterie artisanale en Ariège. Carole vous propose de bons biscuits sans additifs et conservateurs, fabriqués sur place au moulin de Sinsat avec la farine Bio d’un agriculteur local. Profitez-en pour découvrir le moulin de Sinsat, situé au pied de la falaise du Quié, bâti au XVIIème siècle. Il a fonctionné jusqu’en 1950 et a servi tour à tour à faire de la farine ou de l’électricité pour le village.
Les TRESORS de PYRENE
Tarascon s/Ariège 05.61.65.69.02
Dans sa boutique, Delphine Audinot permet aux passionnés et aux curieux de découvrir tout ce que le terroir peut proposer de plus beau : des vins d’exception au foie gras, en passant par les confitures et les biscuits, sans oublier l’artisanat local, tout passe par ce lieu qui est devenu l’épicentre du fruit de nos producteurs régionaux !